Your Silent Partner in Research & Development
Your Silent Partner in Research & Development
Take 1
Take Care!
Ontwikkeling, bemonstering van klanten. Een heel belangrijk onderdeel, je kunt het tenslotte maar beter in 1 x goed doen.
Just Convenience ontwikkeld voor u de (klantspeciefieke ) gewenste receptuur, maar heeft tevens de faciliteiten in huis om uw sample op klant nivo af te maken.
Product-->Label-->bereidingswijze en concept productspecificatie.
In onze R&D keuken die voorzien is van alle gemakken, doen we dit graag. voor u.
En mocht u hulp nodig hebben bij uw product presentatie, dan kunt u ons uiteraard ook inschakelen.
Naast Receptuur-ontwikkeling, helpen wij graag op weg met een eerste productie, ofwel de conversie van keuken naar uw Industriële omgeving.
Food Product development & Process optimisation
Unlimited Convenience
SERVICES
Research, Development, Recipes elaboration, Concept Specifications, Sales support,
Yield improvement, Process improvement
PROJECTS
ABOUT US
In Utrecht Geboren op 26-09-1967. Al zeer jong een grote passie voor Food. Als leerling en later als Chef veel basis vakkennis opgedaan in diverse toprestaurants. (o.a. De Nederlanden, De Bokkepruik, De Graaff)
Naast koken, deed heb ik veel extra kennis op bij : Slagerij De Leeuw Amsterdam, VEN visafdeling en Driessen Wild en Gevogelte (tegenwoordig Driessen Food).
Naar mate de jaren versteken zagen we voorzichtig de echte ambacht verdwijnen, om plaats te maken voor Convenience (ofwel gemaksvoeding), dit had natuurlijk alles te maken met A. het financiële plaatje en B. heden ten dagen ook met de beschikbaarheid aan koks.
En in ca. het jaar 2000, besloot ik me meer en meer te gaan focussen op dat stukje convenience en startte ik als productontwikkelaar bij Driessen Food. In 2004 startte ik mijn eigen bedrijf Just Convenience, alwaar ik veelal maatwerk produceerde voor wat kleinere restaurantketens. Dit deed ik in het toenmalige pand van BBS Convenience te Barneveld. Vanuit BBS kwam dan ook al vrij snel de vraag of Just Convenience haar niet kon ondersteunen op R&D niveau, echter groeide BBS zo hard, dat dat al snel een Fulltime aangelegenheid werd en ik vervolgens in 2012 als R&D manager bij BBS in dienst getreden ben.
Als R&D was ik tevens het verlengstuk van Sales en gaf ik daar volledige support bij klantenbezoek, zowel in Nederland, maar uiteraard ook in het buitenland.
Na het faillissement van BBS, pakte ik eigenlijk direct de draad weer op en startte opnieuw met Just Convenience Food, geen eigen productie, maar pure focus op R&D/NPD en proces optimalisering
Enkele klanten die ik mag (of heb mogen) ondersteunen, zijn onder andere:
Dutch Convenience Meat, Remkes Convenience, Remkes Food, Van Wijnen Zalm Rokerij, Maasland Vleeswaren, Hofkip, Master Good.
Een belangrijk item is natuurlijk ‘Portion Controlled’, waarbij evt. waste zo goed als verdwenen is.
In een tijdperk van sustainability is verspilling van voedsel natuurlijk wel het eerste wat we onder controle dienen te hebben.
CONTACT US
Just Convenience Food
Smidse 8, 8307 EA Ens The Netherlands